Produk Terkait:
Tauco merupakan bumbu masakan yang terbuat dari biji kedelai yang sudah direbus dan dihaluskan. Tauco dapat digunakan untuk membuat berbagai macam olahan masakan yang sangat enak salah satunya yaitu tauco ikan. Tauco memiliki rasa dan aroma yang khas karena dalam proses pembuatannya melalui proses fermentasi.
Pada umumnya tauco ini digunakan sebagai bumbu campuran pada makanan berbagan dasar tempe, sayuran, maupun petai. Selain itu, tauco juga dapat digunakan sebagai bumbu campuran untuk memasak berbagai olahan makanan seafood. Seperti yang akan Sasa buat kali ini yaitu ikan kuah tauco cabai hijau, dengan menambahkan bumbu tauco ini akan membuat masakan lebih gurih dan nikmat.
Ikan kuah tauco sambal hijau ini dapat dihidangkan sebagai menu makan siang, apalagi disantap bersama di meja makan bersama keluarga, dijamin dapat menambah kelezatan saat menyantapnya bersama. Nah, jika Anda penasaran dengan cara memasak tauco ikan, berikut ini Sasa akan membagikan resep dan cara memasak tauco ikan yang mudah serta lezat.
BAHAN-BAHAN:
- Minyak goreng secukupnya
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 7 buah cabai hijau
- 3 buah tomat hijau
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 500 ml santan Sasa
- 3 sdm tauco
- 1 sdm air asam
- 1/2 sdt Sasa Penyedap Rasa
- Garam dan gula merah secukupnya
- 600 gr ikan tenggiri, potong melintang 2 cm
- 2 siung bawang putih halus
CARA MEMBUAT:
- Lumuri ikan dengan bawang putih dan garam hingga rata.
- Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan cabai hijau, aduk rata.
- Tuang santan, tambahkan tauco, garam, gula merah dan SASA Penyedap Rasa, masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan dan tomat, masak hingga bumbu meresap.
TIPS PENYAJIAN:
Tauco ikan merupakan salah satu makanan yang dapat dikombinasikan dengan berbagai masakan lainnya, Anda bisa membuat goreng tempe yang renyah menggunakan tepung bumbu serbaguna dari Sasa untuk disantap bersama tauco ikan yang lezat dan gurih.
Itulah resep dan cara memasak tauco ikan yang gurih, enak, dan lezat. Kini Anda dapat dengan mudah membuat tauco ikan sendiri di rumah dengan melihat resep yang telah kami bagikan di sini. Ingin coba memasak masakan lainnya? Temukan berbagai resep masakan Indonesia hanya di Sasa.
Lihat Resep Lainnya:
1. Ayam Goreng Saus Keju Ala Sasa
2. Kwetiaw Siram Seafood
3. Nasi Goreng Nanas Seafood Barbeque
