Ghost Kitchen یک ایده تجاری پیشرو برای صاحبان رستوران ها و کارآفرینانی است که قصد توسعه یا راه اندازی کسب و کار خود را دارند. انتظار می رود آشپزخانه جهانی ارواح تا سال 2027 به یک صنعت 71.4 میلیارد دلاری تبدیل شود. مشتریان از مفهوم آشپزخانه ارواح که صاحبان رستوران را در فضایی برای بازنگری و پذیرش ایده تجاری سودآور یعنی “کسب و کار آشپزخانه ارواح**” قرار داده است، بسیار راضی هستند. آشپزخانههای ارواح برای رستورانهایی که فضای ناهارخوری ندارند، به جای یکدیگر استفاده میشوند. چنین رستورانهایی بر فروش و انجام سفارشهای غذایی دریافتشده بهصورت آنلاین برای تحویل با استفاده از برنامههای شخص ثالث مانند DoorDash، UberEats، GrubHub یا با عملیات تحویل خود تمرکز میکنند.