کوکی نگه داشتن شما را سالم و سوپ باعث می شود شما عاقل

برای بزرگنمایی کلیک کنید

• کوکی شیشه ای رنگی
• بانی Tawse

من تعجب می کنم اگر یک روز ما قادر خواهیم بود یک ارتباط موج دوم در شیکاگو COVID-19 موارد به این واقعیت است که پنج ماه به همه گیر لینکلن پارک کردم بیمار از آن در پخت و پز خود را. اگر معلوم ژوئن را بازگشایی کافه ها و رستوران ها است و حتی تا حدودی مقصر موج دیگری از تراژدی من میخوام سرزنش خمیر ترش bros که معامله خود را boules برای تاج سطل در این تابستان.

البته پخت و پز مشکل نیست. پخت و پز شده است و یکی از معدود منابع قابل اعتماد راحتی در این بدخیم ظروف سرباز یا مسافر. پخت و پز است که به راحتی انفرادی فعالیت, اما آن را اجتناب ناپذیر دوم عمل خوردن است ذاتا اجتماعی. وجود دارد هیچ چیز بیشتر تنهایی از غذا خوردن به تنهایی (به جز نوشیدن به تنهایی).

به همین دلیل اخیر انتشار دو کتاب از کمربند چاپ و نشر در مورد حل نشدنی اوراق قرضه از پخت و پز و جامعه به نظر می رسد مانند تلخ و شیرین زمان. اما من مغرضانه.

کمربند کوکی جدول آشپزی با غذاهای محلی نویسنده بانی Tawse مطالعات یک عروسی منحصر به فرد از سنت های بومی به پیتسبورگ (زادگاه من) در نزدیکی Youngstown Ohio, و تمام تپه ها و چاله در میان است. برای مهاجران جدید در اوایل قرن 20th, کیک عروسی شد "عزیز" (به عنوان من گرم می گویند) و به طوری که دوستان و خانواده را بسیج کرد برای تولید یک نوع شیرینی و غذای مختصر: یک دسر جدول لادن با یک ثروت باد اورده از کوکی ها و شیرینی مازاد معمولا جمع آوری شده توسط هر یک از مهمان در پایان این حزب به عنوان یک نفع عروسی.

این سنت و نمیرد. دستور العمل های برخی از بیش از یک قرن داشته و تحویل شده است بیش از نسل حتی امروز تداوم در Facebook گروه با ده ها هزار نفر از اعضای. Tawse شنود گذاشته به این فرهنگ فقط در نیک از زمان واقعی—در یک سفر جاده ای به Mahoning دره تاریخی جامعه کوکی جدول و کوکتل جشن در کلیسای بانوی ما از کوه کرمل در یونگستاون در ماه فوریه فقط قبل از همه چیز رفت ریل.

در آنجا او مواجه شد با گسترش برخی 8,000 اهدا کوکی ها محافظت شده توسط حامی دانشگاه دولتی فوتبال تیم خط دفاعی (برای اطمینان از توزیع مساوی ثروت). از این تنها رویداد Tawse ساخته ارتباطات و جمع آوری 41 دستور العمل و خانواده خود را backstories آزمایش آنها را در خانه تحت مستند و تولید این مجموعه فوق العاده از کوکی ها. Buckeyes, گیره لباس, کوکی, گردو Tassies, Pizelles توپ های برفی—شما ممکن است می دانم که آنها را با نام های مختلف بسته به جایی که شما از—اما حتی بدون عکس شما می توانید خود را تجسم جمعی عظمت و نیروی کار است که باعث می شود آن را ممکن است; e pluribus unum.

برای بزرگنمایی کلیک کنید

• کوکی جدول امنیتی ارائه شده توسط حامی دانشگاه دولتی فوتبال تیم خط دفاعی
• بانی Tawse

اصل همان زمینه سوپ و نان آشپزی سابق خواننده ویرایشگر مارتا Bayne در چاپ دوم منتشر شده در زیر کمربند را Parafine مطبوعات فشار جانبی. خوب واقعا این یک سوم تجسم متولد خارج از کشور 12-year-old سوپ و نان رویداد سری تاسیس شده توسط Bayne در سال 2009 و قطع شده در مارس—وقتی که همه چیز رفت ریل. که برای اولین بار در سال Bayne جمع آوری دستور العمل های از حرفه ای و آشپز تازه کار به طور یکسان (Tawse و از جمله خود من) که می خواهم ظرف خود را در خانه پخته شده و سوپ از crockpots در مقابل هر مرحله چهارشنبه شب در طول سال جمع آوری نزدیک به 100.000 دلار در کمک های مالی به سمت شیکاگو گرسنگی تلاش های امدادی. که برای اولین بار مارپیچ-مجموعه محدود طراحی شده توسط سابق خوان مدیر هنری شیلا ساکس منتشر شد توسط سوری/عقیق در سال 2001 در گسترش فرم پر کردن با داستان های مشابه از قدرت سوپ برای ساخت جامعه است. افراد مشهور, سوپ مانند داگ Sohn سوسیس فلفل قرمز و استفانی Izard را گلابی, هویج وحشی و پسته سوپ مشترک برابر صدور صورت حساب با همان اندازه فوق العاده potages مانند هنرمند درک اردمان پیتزا سوپ و رادیو تولید کننده رابین لین 40 وات, سیر, سوپ. علاوه بر این که سوپ و نان بود—که—همیشه قابل اعتماد دلپذیر زمان خوب است.

متولد در یک رکود و در حال حاضر تولد در یک بیماری همه گیر صفحات به احتمال زیاد برای الهام بخشیدن به چنگال از اشتیاق در هر کسی که نشان داد در این مخفیگاه در سرما یکشنبه شب با یک زن و شوهر از دیگران و یا crockpot مایع طلا. من به این باور سوپ و نان خواهد آمد (فقط به عنوان من به این باور من نیست غارت من کوکی آخرین جدول) اما در حال حاضر این rerelease از آشپزی می توانید انجام برخی از خوب: نیمی از حق امتیاز را از فروش آن به شیکاگو غذا سپرده گذاری. نیم دیگر را به مردمی گرسنگی-امداد و کمک های متقابل سازمان.

در حال حاضر من نیاز ندارد بهتر دلیل برای اقامت در داخل و سوپ و کوکی ها.

کوکی شیشه ای رنگی
حکیم Benchwick

این Benchwick خانواده احتمالا می تواند اوهایو شرقی از نسخه فون Trapp Family, خوانندگان به جز Benchwick استعدادهای ظاهرا در آشپزخانه, شلاق تا پخته. مهارت های خود را بهترین نشان داد هر سال با مشارکت و موفقیت در سالانه کوکی جدول و کوکتل پخت مسابقه. در سال 2020 سه نسل از Benchwicks بود و پلاتر از کوکی ها نمایش داده شده در این کوکی جدول: Rachelle Benchwick پسرش رایان, دختران Carissa و استفانی و رایان Benchwick دختر مریم گلی که پخته این کوکی ها اهدا شد عنوان 2020 جوانترین بیکر.

2 فنجان آرد

3/4 فنجان بادام (یک و نیم چوب) نرم

1/2 فنجان زندگی محافظ یا نشاط دامداران

1⁄4 فنجان شکر

1 قاشق چای خوری وانیل

خرج کردن از نمک

اختیاری: رنگ آمیزی مواد غذایی برای خمیر

باز کردن و جدا کردن آب نبات (زندگی محافظ یا نشاط دامداران) با رنگ و سپس در محل جداگانه کوچک resealable کیسه های. له به بیت با استفاده از گوشت پتک; را کنار بگذارند.

کرم کره و شکر تا کرکی; وانیل را اضافه کنید. اگر شما می خواهم برای ایجاد یک رنگی خمیر اضافه کردن رنگ آمیزی مواد غذایی در حال حاضر و هم بزنید تا کاملا مخلوط. اضافه کردن آرد و نمک و سپس مخلوط را با دست تا خمیر تشکیل شده است. قرار دادن خمیر در بسته بندی های پلاستیکی و خنک به مدت 30 دقیقه.

در یک سطح به آرامی floured رول کردن خمیر 1/2 اینچ ضخامت. استفاده از هر شکل برش کوکی مورد نظر اما شما نیاز به برش در دو اندازه: یکی برای کوکی و یکی کوچکتر برای برش از مرکز "پنجره" که در آن خرد آب نبات سخت خواهد شد به "شیشه ای." (مریم گلی استفاده می شود به شکل قلب برش کوکی و کوکی ها بودند رنگ در انواع رنگ ها.)

برش به عنوان بسیاری از کوکی ها به عنوان شما می توانید از خمیر نورد کردن; محل این کوکی ungreased ورق پوشش داده شده با کاغذ. با استفاده از این کوچکتر برش کوکی برش داخل شکل را با دقت پوست دور برش تکه ای از خمیر. شما می توانید پخت این به عنوان مینی کوکی ها بدون آب نبات و یا خود را کنار بگذارند و استفاده مجدد از این خمیر.

پخت کوکی ها در 350 F به مدت پنج دقیقه. حذف از اجاق گاز و با استفاده از یک demitasse قاشق را به دقت پر کردن سوراخ در وسط هر شیرینی را با آب نبات خرد شده حدود 2/3 از راه کامل. (اگر شما بیش از حد پر آب نبات خواهد خونریزی در بالای خمیر.) بازگشت به فر و پخت حدود هفت تا ده دقیقه دیگر تا زمانی که کوکی ها قهوه ای طلایی است. آیا انتقال کوکی ها هنوز! اجازه می دهد کوکی ها به استراحت در ورق کوکی به طوری که گاز مایع آب نبات در مرکز هر یک کوکی می تواند سرد و سخت. هنگامی که آب نبات سخت, انتقال کوکی ها به دندانه دار کردن سیم تا کاملا خنک شود. v